Qin Cai
Apium graveolens L.
傘形科 芹屬
燕壘泥乾芹菜老，蜜房香滿杏花殘。
芹菜有水芹、旱芹、西芹三種，可用來涼拌、熱炒、包餃子。榨汁還能清熱解毒、減肥瘦身、美白肌膚。芹菜有涼血止血、潤肺止咳、降低血壓的功效。還能增進食慾，促進血液循環，起到醒腦提神的食療效用。
莖 氣味 甘，平，無毒。
花 氣味 苦，寒，無毒。
莖 主治 治女子赤沃，止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。去伏熱，殺石葯毒，搗汁服。飲汁，去小兒暴熱，大人酒後熱，鼻塞身熱，去頭中風熱，利口齒，利大小腸。治煩渴，崩中帶下，五種黃病。
花 主治 治脈溢。