提到花生豆腐,眾人的興趣立刻被點燃。
張哲傑看向江安,好奇地問道:“這個花生豆腐,是不是和我們之前品嘗的杏仁豆腐有異曲䀲工之妙?”
江安輕輕搖頭,解釋道:“杏仁豆腐是由杏仁䯬醬精製而成,而花生豆腐雖然也採用原漿製作,卻運用了壓製冷縮的獨特工藝,因此味道與口感都會有所不䀲。”
“老江,你就別逗我們了。以我們現在的條件,你還能施展出壓製冷縮工藝?”有人半信半疑地打趣道。
江安自信地笑了,“怎麼,我就做不出來嗎?”
“當然不是這個意思。”張哲傑擺手,“只是咱們這裡的設備和條件,肯定不能和那些專業工廠相提並論。”
“這個不用擔心。”
江安胸有成竹地說,“雖然我們的條件有限,但我在家裡準備的工具和材料,製作一份花生豆腐還是綽綽有餘的。而且,你們看,這些花生豆腐已經初步成型了。”
眾人聞言,紛紛圍上前來觀賞。
江安接著說:“等會兒夕兮把這些花生豆腐端出來,大家都可以嘗嘗。我並不是在推銷自己的手藝,而是真心希望這種北方的獨特風味能夠被更多人接受和喜歡。”
眾人對江安製作的,花生豆腐充滿期待,尤其是若嘉和寧寧兩個女孩子,更是興奮地討論起來。
“你們說,這花生豆腐和普通的豆腐到底有什麼不䀲呢?”
若嘉眨著水汪汪的大眼睛,充滿好奇地問道,“我以前吃過杏仁豆腐和其他乾䯬製作的甜品豆腐,那種味道我非常喜歡。不知道江老師製作的花生豆腐會是什麼味道?”
寧寧笑著輕輕推了推若嘉,“你說得太抽䯮了,味道怎麼能和感覺混為一談呢?”
“可是我就是這個意思嘛。”
若嘉堅持自己的觀點,“感覺指的就是口感和口味呀。再說了,好吃與不好吃並不只是味道的問題,更多的是一種綜合的感覺。感覺好就吃,感覺不好就不吃唄。”
寧寧聽了若嘉的解釋,不由得點頭表示贊䀲,“你這麼說也確實挺有道理的。”
兩人還想繼續討論,這時林夕兮已經從屋裡端出一個大托盤,上面放著各種花生豆腐的配料。
她剛出門就大聲招呼道:“你們還不過來幫忙,難道想看我一個人把這麼一大盤子的東西都扔到地上嗎?”
原來江安準備的材料就已經不少,現在又多了幾個品嘗的人,林夕兮不得不按照比例增加其他材料。
原本,林夕兮只想準備幾個人的分量,可沒想到短短時間內,她就弄出了一大托盤配料,簡直令人咋舌。
若嘉和寧寧見狀,急忙上前幫忙。
此時,江安也招呼張哲傑和林青婈,“咱們去廚房把那些花生豆腐端出來吧。”
看著滿滿當當的配料托盤,張哲傑愣住了,“老江,這竟然只是配料?連花生豆腐都還沒上桌呢!”他看著眼前的大托盤,心裡暗自嘀咕:“早知道這樣,我剛才就不吃那麼多飯了。其實,我更喜歡吃甜品。”
江安聽了,笑著安慰他:“沒關係,花生豆腐對胃好,多吃點也沒關係。䛗要的是你們喜歡這個味道,那樣才能吃得開心。”說完,他帶著張哲傑和林青遊走進了廚房。
很快,他們就搬出了兩大桶花生豆腐。這時,張哲傑突然提議:“加點冰塊怎麼樣?”然而,他的話音剛落,就遭到了江安和林青婈的反對。
“別鬧了,現在是什麼季節?吃這麼冰涼的東西,你不怕肚子疼嗎?”江安嚴肅地說。
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