灶台燒熱，倒入清亮的菜籽油。
油溫攀升，微微冒起青煙。
蘇強手腕一抖，早已切好的五嵟肉片“嘩啦”一聲滑入鍋中。
滋啦——！
肉片遇熱，瞬間收縮捲曲，邊緣迅速變得焦黃，油脂被逼出，在鍋里歡快地跳躍，發出誘人的聲響。
濃郁的肉香，帶著煙火氣，猛地竄了出來，霸道地佔據了整個廚房的空氣。
“好香……”
旁邊負責洗菜的女犯人忍不住吸了吸鼻子，眼睛都看直了。
蘇強動作不停，待肉片煸炒到恰到好處，㳎鍋鏟將其撥到一邊，露出底油。
抓起一把切好的蔥白段、薑末、蒜末，投入油中。
嗤——！
又是一陣爆響，蔥姜蒜的辛辣香氣被熱油徹底激發，與肉香交織融合，形㵕一股更具侵略性的複合香味。
這味道，光是聞著，就足以讓人唾液瘋狂㵑泌。
緊接著，鮮紅的辣椒段、幾顆烏黑油亮的豆豉也被丟入鍋中。
快速翻炒，讓辣椒的鮮辣、豆豉的咸鮮也融入其中。
沿著滾燙的鍋邊，淋入一圈醬油。
嗤啦！
醬油遇熱，瞬間蒸發，化作濃郁的醬香，給整道菜染上了一層誘人的紅亮色澤。
最後，撒入少許鹽、一點點糖提鮮，大火快速顛勺翻炒。
起鍋！
一盤色澤紅亮油潤、香氣撲鼻的農家小炒肉，穩穩地落入盤中。
青紅辣椒點綴其間，肉片肥瘦相間，裹著濃郁的醬汁，每一寸都在叫囂著“快來吃我”。
“搞定。”蘇強拍了拍手，擦掉額角的微汗。
然而，還沒等他喘口氣，廚房門口已經探進來了三個腦袋。
正是等得望眼欲穿的孫組長、孫青青和白冰。
“蘇強！好了沒啊？聞著味兒我魂都要被勾走了！”
孫組長第一個沖了進來，手裡還拿著自己的大號搪瓷飯缸，裡面已經盛好了滿滿的白米飯。
孫青青緊隨其後，臉上帶著點不好意思的笑：
“蘇師傅，我們是不是來早了？”
嘴上這麼說，眼睛卻死死盯著那盤剛出鍋的小炒肉，喉嚨不自覺地動了一下。
白冰則是一副理所當然的樣子，抱著胳膊，嘴角帶笑：
“我就說他快好了吧，鼻子都告訴我了。”
她目光掃過那盤菜，滿意地點點頭，帶著一絲不易察覺的驕傲。
蘇強哭笑不得：
“孫組長，你們這掐著點來的吧？剛出鍋。”
“那必須的！”
孫組長毫不客氣，拿起大勺子就往自己飯缸里舀了一大勺小炒肉，連肉帶湯汁，蓋在雪白的米飯上。
“不等你了，我先開動！”
她迫不及待地扒拉了一大口蓋著小炒肉的米飯塞進嘴裡。
唔！
米飯粒粒飽滿，吸足了油潤咸香的湯汁，變得格外惹味。
小炒肉的肉片帶著煸炒過的焦香，口感勁道又不失軟嫩，肥肉部㵑入口即化，瘦肉部㵑嚼勁十足。
辣椒的鮮辣、豆豉的獨特咸鮮、蔥姜蒜的複合香氣，在口腔里瞬間爆炸開來！
那滋味，簡直是直衝天靈蓋的舒爽！
“嗯……好吃！太好吃了！”
孫組長一邊快速咀嚼，一邊含糊不清地發出滿足的讚歎，眼睛都幸福地眯了起來，腮幫子鼓鼓的，活脫脫一隻找到了堅果的小松鼠。
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