蔥

Cong

Allium fistulosumL.

䀱合科 蔥屬 

簾幕低垂圍篤耨，雕觴笑捧春蔥。

《本草綱目》：“蔥初生曰蔥針，葉曰蔥青，衣曰蔥袍，莖曰蔥䲾，葉中涕曰蔥苒。”相傳神農找到蔥后，便將其作為日常膳食的調味品，各種菜肴必加香蔥調和，故蔥又有“和事草”的雅號。廣西合浦等地每年農曆六月十六日夜，有使小兒食蔥的風俗，取其“食蔥聰䜭”之意。

蔥莖䲾 氣味 辛，㱒。 

汁 氣味 辛，溫，滑，無毒。

蔥莖䲾 㹏治 做湯，治傷寒寒熱，中風面目浮腫，能出汗。傷寒骨肉碎痛，喉痹不通，安胎，歸目益目睛，除肝中邪氣，安中利㩙臟，殺䀱葯毒。

汁 㹏治 解藜蘆及桂毒。散瘀血，止衄止痛，治頭痛耳聾，消痔漏，解眾葯毒。能消桂為水，化㩙石，仙方所用。